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Recette : croque-monsieur aux tomates et aux courgettes

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Croque-monsieur aux tomates et aux courgettes

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Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 10 min.
Ingrédients:
  • 8 tranches de pain de mie
  • 1 petite courgette
  • 2 petites tomates
  • 4 tranches de mozzarella
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • sel, poivre
20 cl de lait 2 Oeufs 6 cuillères à soupe d'huile Sel Poivre    
Ustensiles :
  • 1 poêle
  • 1 fourchette
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper
  • 2 assiettes creuses
  • 1 écumoire

Réalisation :

  1. Coupez en rondelles fines la courgette et les tomates (lavées et séchées). Coupez également la mozzarella.
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faites-y revenir pendant 5 mn les rondelles de légumes. Réservez.
  3. Battez les œufs en omelette, dans une assiette creuse. Salez, poivrez.
  4. Versez le lait dans une autre assiette creuse.
  5. Huilez la poêle, faites chauffer.
  6. Trempez rapidement une tranche de pain de mie dans le lait, puis dans l'œuf. Déposez-la ensuite dans la poêle chaude.
  7. Placez au centre du pain, des rondelles de tomate et de courgette ainsi qu'une tranche de mozzarella.
  8. Refermez le croque-monsieur avec une tranche de pain de mie, elle aussi trempée dans le lait, puis l'œuf.
  9. Retournez le croque-monsieur délicatement à l'aide d'une écumoire pour le faire dorer sur l'autre face. Procédez de la même façon avec les autres croque-monsieur.
Vos enfants peuvent...

Battre les œufs en omelette, saler, poivrer, tremper rapidement le pain dans l'œuf et le lait.

Astuces :

Pour conserver les croque-monsieur chauds pendant que vous préparez les autres, placez-les dans du papier aluminium.

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