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recette : florentins

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Florentins

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Temps de préparation :   30 min.
Temps de cuisson :    10 min.
Ingrédients :
  • 45 gr de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 60 gr de sucre
  • 30 gr de noisettes
  • 30 gr d'amandes effilées
  • 45 gr de petits morceaux de fruits confits
  • 30 gr de farine
  • 1 pincée de sel

Glaçage

  • 100 gr chocolat noir
Beurre crème fraîche Sucre farine Sel  Amandes  Noisettes
Réalisation :
  1. Mélangez le beurre, la crème et le sucre dans une casserole et faire bouillir.
  2. Hors du feu, ajoutez les noisettes, les amandes et les fruits confits.
  3. Mélangez bien puis incorporez la farine et le sel.
  4. Déposez une bonne cuillerée à café de la préparation sur une plaque de four.
  5. Faites cuire 10 min à 180° jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
  6. Laissez refroidir sur la plaque.
  7. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-onde.
  8. Recouvrez la partie plate du biscuit avec le chocolat. Tracez des vagues avec les dents d'une fourchette avant que le chocolat ne durcisse.
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